Не в силах отказаться от сладкого? Ничего страшного – маленькие слабости вполне допустимы. Чем можно заменить пирожные, торты и шоколадки? И как уменьшить вредное воздействие сахара на организм?
О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
1. Сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение.
2. Сахар вызывает повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин, что может привести к сахарному диабету.
3. Недолгое насыщение, уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
4. Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры.
5. Ухудшение кожи, разрушение зубной эмали, появление кариеса.
Итак, как же выбрать правильный десерт, который не отложится лишними сантиметрами на бедрах или складками на животе?
Самые опасные.
Самые вредные десерты (не только для фигуры, но и для здоровья) – с высоким содержанием сахара и жиров. Они трудно усваиваются, отрицательно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.
- Чизкейк.
- Слоеные пирожные.
- Песочное тесто.
Любимые десерты, но одни из самых калорийных (от 400 до 700 ккал) и жирных (жирность 30-45%).
- Готовые мучные кондитерские изделия (печенье, вафли, кексы). Большинство из них включают в себя трансжиры – самый вредный вид жиров, получаемый искусственным путем. Встраиваясь в клетки организма, трансжиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию в них токсинов.
Можно иногда позволить
- Тирамису.
- Заварные пирожные.
- Бисквитное тесто.
Еще одни известные десерты с калорийностью от 250 до 450 калорий, но содержат немного жиров 15-25 %. Поэтому легко усваиваются и не откладываются в организме. При этом тирамису богат калием и магнием, что полезно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но главное, чтобы эти сладости имели нежирные начинки – творожные, фруктовые, из сметаны или сгущенного молока.
Наслаждайтесь легкими десертами!
- Зефир и мармелад. В их основе находится яичный белок или фруктовое пюре. В этих сладостях практически нет жиров, поэтому они, в общем, не вредны для фигуры, хотя и довольно калорийны – около 300 калорий.
- Желе и пудинги. В их основе – желатин или агар-агар. Желе на основе натуральных соков и пюре содержат пектин – вещество, снижающее уровень холестерина и улучшающего работу желудочно-кишечного тракта. А молочные и йогуртовые пудинги – отличный источник кальция. Калорийность 150-200 калорий, 0-5% жиров.
- Молочные коктейли. Обладают нежным вкусом и являются отличным источником энергии и кальция. Они достаточно калорийны (100-150 калорий), но при этом в них мало жиров. Коктейли богаты микроэлементами, белками, минералами и витаминами, поэтому они идеальны в качестве легкого десерта. Только делайте их на основе молока, а не сливок, и молочного мороженого, а не пломбира. Можно добавлять в молочные коктейли свежие и замороженные фрукты, натуральный сок, орехи, немного тертого горького шоколада.
- Пастила улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, а также укрепляет перистальтику кишечника. Кроме того, пастила замедляет всасывание и усвоение холестеринов, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.
- Мед содержит много железа и кальция. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Однако будьте внимательны, мед – очень аллергенный продукт.
- Сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов. По сути это концентрат, богатый клетчаткой, кальцием, железом и магнием. Сухофрукты полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта, являются хорошим мочегонным и противовоспалительным средством.
Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все. Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.
|