Новый год - самый любимый праздник для всех жителей России. Его ждут, к нему готовятся и в течение длительных выходных отмечают. Многие хотят побаловать себя и близких вкусными, разнообразными, необычными блюдами на новогоднем столе. Чтобы новогодние праздники не были омрачены проблемами со здоровьем (пищевыми отравлениями), рекомендуем выполнять простые правила: - Приобретая продукты питания в местах организованной торговли, обращайте внимание на сроки годности товара, его внешний вид, запах, условия хранения, товарное соседство, санитарное состояние объекта. Исключите покупки продовольственной группы товаров у случайных лиц в местах несанкционированной торговли! - Не приобретайте консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, с ржавчиной, деформированные, без этикетки. - Старайтесь отказаться от приобретения готовых блюд, какими бы вкусными и дешевыми они ни были. Если же решили их приобрести - при покупке следите за сроками годности и условиями хранения таких продуктов. - Готовя праздничные блюда своими руками, в первую очередь, следите за чистотой рук, оборудования, кухонного инвентаря, помещений. - Сырые продукты и готовую пищу храните раздельно, для их обработки пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками. - Тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением. - Очень важно соблюдать правильный температурный режим и выдерживать необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, птицы, яиц, морских продуктов и других ингредиентов для праздничных блюд. - Готовьте салаты, изделия из мяса, рыбы, заливное, в небольших количествах, чтобы не хранить остатки блюд более суток. - Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить. - Пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике с соблюдением сроков реализации. - Алкоголь покупайте только в торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкоголя. При покупке нужно всегда обращать внимание на наличие акцизной марки, качественной этикетки и упаковки. Умеренное употребление также играет немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем. Выполнение этих несложных профилактических мер поможет сохранить своё здоровье и жизнь. Будьте здоровы! С наступающим Новым годом!
|