Сегодня 06.12.2024 специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» совместно со специалистами Управления Роспотребнадзора по Вологодской области провели семинар для руководителей и работников организаций на тему «Актуальные вопросы санитарного законодательства для организаций общественного питания». В семинаре приняли участие представители предприятий сферы общественного питания.
С приветственным словом выступил Председатель ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, Дианов Анатолий Александрович.
В ходе семинара рассмотрены темы, касающиеся санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, требований к разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП, вопросов профилактики инфекционных заболеваний и по вопросам проведения производственного лабораторного контроля.
Участники семинара получили ответы на все интересующие вопросы.