НОВОСТИ
О НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ
УРОК ЗДОРОВЬЯ
АНКЕТА О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ
О ЦЕНТРЕ
НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ЗАДАНИЕ
ОРГАН ИНСПЕКЦИИ
ИСПЫТАТЕЛЬНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ (ЦЕНТР)
ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ
ОБРАЩЕНИЯ ГРАЖДАН
ПРАВА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
ТЕСТ ПРОВЕРЬ СЕБЯ
ТЕСТ НА ФИНАНСОВУЮ ГРАМОТНОСТЬ
ПЛАТНЫЕ УСЛУГИ
ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
ПРИЕМ КЛЕЩЕЙ
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
ДОКУМЕНТЫ
АБИТУРИЕНТАМ
СТАТЬИ
 
Вакцинопрофилактика
 
Клещевые инфекции
 
Грипп и ОРВИ
 
Всемирный день без табака
 
Коронавирусная инфекция
 
Урок здоровья
 
Здоровое питание
 
Туристам
ВАКАНСИИ
СТАТЬИ

Каждому человеку  хоть раз приходилось отправляться в  дорогу. Если вам предстоит путешествие в поезде,  автомобиле, то обязательно захочется подкрепиться. Но сделать это не так просто: холодильника нет, санитарные нормы тоже не на самом высоком уровне. Вот только что взять с собой из еды?
Еда в транспорте, как и любая другая, должна соответствовать ряду правил: быть вкусной в холодном виде; не пропадать быстро без холодильника; насыщать организм энергией; не слишком пахнуть; не пачкать руки, одежду и т.д.; быть удобной в употреблении. Требования увеличиваются в разы, если вы едете с ребенком.

Основные правила
• Продукты не должны быть скоропортящимися, т.е. требующими хранения в холодильнике.
• Продукты должно быть удобно нарезать на порции и упаковывать в уже нарезанном виде.
• Не надо упаковывать вместе разные продукты, даже если намереваетесь есть их вместе, например хлеб с колбасой или мясом. Они быстрее испортятся, чем в отдельных контейнерах.
• Колбасы, запеченное мясо лучше хранить в термосумке или в термопакетах, чтобы на них не так сильно воздействовала  высокая температура.

Мясные и рыбные продукты.
Лучше не брать вареные, ливерные колбасы, сосиски и сардельки, они быстро портятся. Выживет только сырокопченая или сыровяленая колбаса, копчености в вакуумной упаковке. Срок их хранения без холодильника – 24 часа, при этом они не теряют своих вкусовых качеств.  Их можно нарезать тонкими кусочками и завернуть в фольгу или сложить в контейнер, можно взять уже нарезанные в заводской вакуумной упаковке.
На первые сутки  можно взять запеченную куриную грудку, индейку или домашнюю буженину. Готовить и охладить их необходимо  перед самым выездом. При запекании лучше положить соли и пряностей немного больше привычного, чтобы они оказали консервирующий эффект.  Приготовленные дома блюда из мяса и птицы необходимо  употребить в пищу в первую очередь.

Отлично подойдет для путешествия вяленое мясо. Сейчас в магазинах можно встретить небольшие упаковки с сушеными кусочками индейки, оленины, говядины. Они хорошо насыщают и в паре с овощами даже сойдут за легкий обед.
Еще неплохо подойдет паштет в 50-граммовых баночках. Его можно быстро съесть за один раз. Выбирайте тот, который может храниться некоторое время без холода.
Из рыбных продуктов можно взять консервы в банках небольшого объема, которые можно съесть за один прием. Ни в коем случае нельзя брать в дорогу пресервы.

Термоупаковка
Лучший вариант для увеличения срока хранения продуктов в дороге  — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю и сама охлаждает еду. Если вы часто отправляетесь в автопутешествия, это очень полезная вещь. Или же можно приобрести термосумку (герметично закрывающуюся сумку с подкладкой из фольги или другого отражающего материала), она позволит довольно успешно сохранять приемлемую температуру для продуктов, особенно если использовать ее в тандеме с аккумуляторами холода (пластиковыми коробочками со специальной жидкостью, которые замораживают в морозилке, а потом кладут в сумку).

Также можно упаковывать продукты в термопакеты (есть в большинстве супермаркетов), они не слишком удобны, часто расстегиваются, если вы положили много еды. Наконец, заворачивать в фольгу.

И помните главное правило: если продукт вызывает у вас хоть малейшие сомнения в свежести, не ешьте его. Удачного путешествия!

При составлении памятки использованы: СанПиН 2.3.2.1324-03. «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», интернет-ресурсы: https://gobaikal.online/chto-vzyat-v-poezd-iz-edyi/; https://aif.ru/food/products/

Версия для печати     Сохранить в DOC