Дачный сезон в самом разгаре, а что может быть лучше, чем сорвать выращенную на собственном участке ягоду и тут же съесть ее? Одни уверены, что подобный способ употребления плодов не вредит здоровью, другие же, наоборот, считают его самым опасным. Свежие ягоды, только что сорванные с куста, выглядят такими чистыми и аппетитными, что порой хочется съесть их сразу, даже не вымыв. Но даже ягоды из своего сада могут стать причиной проблем со здоровьем.

Даже если вы не используете химические удобрения, а рядом с вашей дачей нет ни свалок, ни автодорог, вы не застрахованы от отравления немытыми ягодами. Ведь в почве обитают различные болезнетворные бактерии, в том числе кишечная палочка и стафилококки. Особенно сильно рискуют те, кто использует для полива стоячую воду, например из бочки, и удобряет грядки перепревшим навозом. Непроточная вода и компост – идеальная среда для размножения бактерий.

Даже яблоки и груши, которые поспевают вдали от земли, стоит вымыть. Вместе с дождём на плоды попадают частички пыли, которые тоже могут содержать патогенные микроорганизмы.
Паразиты – яйца гельминтов и цисты паразитов могут попасть на ягоды через контакт с насекомыми, птицами или животными.
Химические остатки – если для защиты растений использовались пестициды и другие средства, их следы могут остаться на кожице плодов.

Чем грозит употребление немытых ягод?
     Употребление в пищу немытых ягод может привести к неприятным последствиям. Это могут быть острые кишечные инфекции с характерными симптомами – тошнотой, рвотой и расстройством пищеварения. В более серьезных случаях возможно заражение паразитами или отравление химическими веществами.

Как правильно мыть ягоды?
   - замочите ягоды в чистой воде на несколько минут – это поможет размягчить загрязнения и удалить частички земли.
   - тщательно промойте ягоды под проточной водой – особенно аккуратно обращайтесь с мягкими ягодами, такими как клубника и малина. Для удобства можно использовать дуршлаг, чтобы не повредить плоды.
  - ягоды с плотной кожицей (смородина, крыжовник) рекомендуется дополнительно обработать слабым уксусным раствором (1 часть уксуса на 10 частей воды), а затем тщательно ополоснуть чистой водой.

Забота о здоровье начинается с простых привычек. Несколько минут на мытье ягод – и вы можете наслаждаться летними дарами природы без риска для себя и близких.