Важность здорового питания в период сезонного подъема заболеваемости гриппом и ОРВИ – тема очередной встречи начальника санитарно эпидемиологического отдела филиала в г.Кириллов Васильева А.И. со студентами БПОУ ВО «Вологодский областной колледж культуры и туризма» 22 сентября 2026 года. В первые недели учебного года уже отмечается рост заболеваемости вирусными инфекциями, а значит надо быть осведомленными по мерам профилактики этих недугов. В сезон гриппа и ОРВИ здоровое питание действительно работает как дополнительная защита: оно помогает поддерживать иммунитет, чтобы организму было проще противостоять вирусам, а если заражение всё же произошло — легче перенести болезнь и быстрее восстановиться.
Почему это важно?
- Обеспечивает «стройматериалы» для иммунитета. Для синтеза антител и иммунных клеток нужны аминокислоты (из белка), витамины и минералы. Если в рационе дефицит ключевых нутриентов, защитные силы организма ослабевают. 
- Поддерживает барьерные функции. Витамин А (и его провитамин — бета-каротин) помогает сохранять целостность слизистых оболочек дыхательных путей — это первая линия защиты от патогенов. 
- Даёт антиоксидантную защиту. Витамины С, Е и некоторые минералы (селен) нейтрализуют окислительный стресс, который усиливается при борьбе с инфекцией. 
- Помогает микрофлоре кишечника. Многие иммунные клетки «живут» в кишечнике. Кисломолочные продукты поддерживают здоровую микробиоту, что косвенно укрепляет общую защиту. 
- Снижает нагрузку на организм. Правильно подобранный рацион позволяет телу не тратить ресурсы на переваривание тяжёлой пищи, а направить их на борьбу с вирусом.