Острые кишечные инфекции - это группа инфекционных заболеваний, которые передаются фекально-оральным путем и поражают желудочно-кишечный тракт.                                        
Все кишечные заболевания имеют схожие симптомы : повышение температуры, тошнота, рвота, диарея, боли в животе. 
В группе риска находятся дети, которые не всегда соблюдают правила гигиены, а их иммунитет в ЖКТ снижен, особенно у детей до 5 лет.   

Сальмонеллез.
Вызывается бактериями рода Salmonella. Инкубационный период составляет 1-7 дней. Болезнь начинается остро с многократной рвоты, диареи, повышения температуры до 38–39 °C, интоксикации и снижения работоспособности, болей в животе.
Источником инфекции становятся зараженные продукты: яйца, птица, мясо и рыба. Вероятность инфицирования выше при нарушениях термической обработки или правил хранения продуктов.

Норовирусная инфекция.
Возбудителем является норовирус. Инкубационный период составляет 6-48 часов. Симптомы: боли в животе, рвота, диарея, возможна лихорадка. Источниками заражения являются немытые руки, зараженная некипяченая вода, фрукты, овощи, зелень, а также продукты приготовленные с нарушением санитарных правил.

Ротавирусная инфекция.
Возбудителем является ротавирус. Инкубационный период составляет 1-7 дней. Болезнь известна как «кишечный грипп». Симптомы проявляются остро: рвота, лихорадка, диарея — до 10–15 раз в сутки, стул при этом имеет желто-серый цвет, глинистой консистенции, также может появиться насморк, боли в горле, симптомы интоксикации. Вирус передается фекально-оральным путем, особенно среди детей. Источниками заражения являются : контакт с зараженным человеком, грязные руки, плохо вымытые фрукты и овощи.

Эшерихиоз.
Возбудитель – Escherichia coli. Инкубационный период составляет 19-72 часа. Симптомы : боли в животе, жидкий обильный стул, слабость. Основными источниками инфекции являются зараженные продукты и вода, а также контакт с больными людьми и носителями.

Энтеровирусная инфекция.
Возбудители – вирусы рода Enterovirus. Инкубационный период составляет 5-7 дней. Начало болезни острое - температура до 39 градусов, слабость, головная боль, боль в животе, диарея, тошнота, рвота. Помимо фекально-орального, есть и водный путь передачи, после купания в зараженных водоемах.  При вирусе Коксаки на теле могут появляться волдыри и сыпь на конечностях.

Меры профилактики :
- соблюдение правил личной гигиены (тщательное мытье рук перед едой, после туалета, после прихода с улицы, после контакта с животными);
- мытье фруктов, овощей, зелени под проточной водой;
- купаться только в разрешенных местах;
- пить кипяченую и бутилированную воду;
- проводить тщательную термическую обработку сырых молочных и мясных продуктов;
- не использовать продукты с истекшим сроком годности.

Простые и регулярные  правила личной гигиены могут значительно снизить риск заражения кишечными заболеваниями.
Заботьтесь о своем здоровье!

Использованный интернет-источник :  https://27.rospotrebnadzor.ru/content/344/133292/