Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа инфекционных заболеваний, преимущественно поражающая желудочно-кишечный тракт.
К острым кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллезы, вирусный гепатит А, ротавирусные и энтеровирусные инфекции и другие.
Заражение происходит от больного человека при попадании возбудителя инфекции в организм при употреблении зараженных пищевых продуктов питания или воды, через грязные руки, предметы обихода и игрушки.
От момента попадания возбудителя в организм до появления симптомов заболевания может пройти от нескольких часов до 7 дней. Иммунитет после перенесенной инфекции нестойкий, продолжительностью от 3 - 4 месяцев до 1 года, в связи с чем, высока возможность повторных заболеваний.
При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, диарея, боль в животе) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью!
Основные меры профилактики острых кишечных инфекций:
- мойте руки после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после прикосновения к животным и перед едой
- соблюдайте чистоту на кухне, не храните мусор
- избегайте употребления непастеризованного молока, -
- не употребляйте в пищу сырое мясо,
- при приготовлении пищи используйте отдельные разделочные доски и посуду для сырого и приготовленного мяса.
- зелень, фрукты и овощи тщательно мойте,
- избегайте употребления в пищу сырой рыбы, морепродуктов,
- мясо, птицу подвергайте полноценной термической обработке,
- храните готовую пищу в холодильнике, если вы храните их более двух часов,
- пейте бутилированную воду во время путешествий,
- не купайтесь в водоемах, где купаться запрещено,
- купаясь в бассейнах, реках и других водоемах, не заглатывайте воду,
- не приобретайте продукты с рук, особенно консервированные.
- храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных
Соблюдение правил личной гигиены – основа профилактики кишечных инфекций.
Источники:
СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней"
http://cgon.rospotrebnadzor.ru/content/63/838 |