Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекционных заболеваний, протекающих с преимущественным поражением пищеварительного тракта, интоксикацией и обезвоживанием организма. ОКИ проявляются повышением температуры тела, вялостью, отсутствием аппетита, болями в животе, рвотой и диареей. Иммунитет после перенесенной ОКИ нестойкий.

В структуре инфекционной заболеваемости кишечные инфекции занимают второе место после ОРВИ среди детского населения, и около половины случаев кишечной инфекции у детей приходится на ранний возраст (до 3 лет). Восприимчивость к кишечной инфекции у детей в 2,5-3 раза выше, чем у взрослых. Кишечная инфекция у ребенка раннего возраста протекает тяжелее и может вызвать нарушение физического и нервно-психического развития!

Основные факты:
• Хотя ОКИ являются второй по значимости причиной смерти детей в возрасте до пяти лет, эти заболевания можно предотвратить и лечить.
• Ежегодно от ОКИ умирает около 525 000 детей в возрасте до пяти лет
• Значительную часть ОКИ можно предотвратить с помощью безопасной питьевой воды и надлежащей санитарии и гигиены
• Ежегодно во всем мире регистрируется около 1,7 миллиарда случаев ОКИ у детей

Как защитить себя и близких от ОКИ?
1. Выбирайте безопасные пищевые продукты
• выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;
• тщательно мойте фрукты и овощи, особенно, когда они подаются в сыром виде;
• контролируйте срок годности продуктов;
2. Тщательно приготавливайте пищу
• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;
• доводите такие блюда, как супы, пюре (картофель с молоком, овощное) до кипения.
3. Употребляйте приготовленную пищу сразу
• В приготовленной пище, оставленной при комнатной температуре, происходит размножение возбудителя кишечной инфекции;
• Скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.
4. Избегайте контакта между сырьем и готовыми пищевыми продуктами
• сырые продукты и готовые блюда должны храниться раздельно;
• используйте разные разделочные доски и ножи для сырых и готовых продуктов.
5. Следите за чистотой рук
• мойте руки перед приготовлением пищи, после разделки сырых продуктов, и прежде, чем приступить к обработке других продуктов;
• осматривайте кожу рук на наличие повреждений. При наличии ран на руке, обязательно перевяжите поврежденные участки кожи или используйте пластырь.
6. Содержите место приготовления пищи в чистоте
• любая поверхность, используемая для приготовления, должна быть чистой;
• полотенца для протирания посуды необходимо менять каждый день;
7. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных
8. храните продукты в плотно закрывающихся контейнерах, банках и др. упаковке

Особенности профилактики кишечных инфекций у детей – проведение дезинфекции игрушек и посуды в детских учреждениях, привитие детям навыков личной гигиены. При уходе за грудным ребенком мама не должна пренебрегать обработкой молочных желез перед кормлением, обработкой сосок и бутылочек, мытьем рук после пеленания и подмывания ребенка.

Раннее выявление и адекватная терапия обеспечивают полное выздоровление не только детей, но и взрослых.
Будьте здоровы!

Источники:
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diarrhoeal-disease
http://www.minzdravkk.ru/pages/bankdocs_old/iformetod_materials/profilaktika_oki/
https://www.who.int/docs/default-source/documents/emergencies/outbreak-toolkit/cifa-diarrheal-syndrome.pdf?sfvrsn=119a5516_2