Основной сезонный рост бактериальных кишечных инфекций наблюдается в теплые месяцы (весна-лето), что связано с благоприятными условиями для размножения патогенов. Вот ключевые аспекты этого явления:

Причины сезонного роста
1. Температурный фактор: 
   Повышение температуры воздуха и воды ускоряет размножение бактерий (сальмонеллы, кишечная палочка) в продуктах, воде и почве. Особенно опасны скоропортящиеся продукты: мясо, молоко, яйца, кондитерские изделия.
2. Водный путь передачи: 
   Таяние снега и паводки весной приводят к загрязнению питьевых источников патогенами (например, через подтопление выгребных ям) . Летом купание в загрязненных водоемах также повышает риск заражения.
3. Нарушения хранения пищи: 
   Жара способствует быстрой порче продуктов при несоблюдении холодового режима. Например, сальмонеллы активно размножаются в мясе, яйцах и масле при +20...+30°C .

Основные бактериальные инфекции и их особенности
- Сальмонеллез: 
  Заражение через яйца, мясо птицы, недостаточно обработанные блюда (студни, суфле). Симптомы: резкое повышение температуры, рвота, зеленоватый пенистый стул, боли в животе. Инкубационный период: 6–72 часа.
- Кишечная палочка (E. coli): 
  Передается через сырую воду, немытые овощи/фрукты, непастеризованное молоко. Вызывает сильную диарею и интоксикацию.
- Дизентерия, иерсиниоз: 
  Связаны с употреблением загрязненных растительных продуктов или воды.

Симптомы бактериальных ОКИ 
Отличаются от вирусных инфекций (рота-, норовирусов): 
- Выраженная диарея с примесью слизи или крови, 
- Сильные схваткообразные боли в животе, 
- Высокая температура (до 39°C), 
- Рвота (менее частая, чем при норовирусе).

Профилактические меры
1. Гигиена питания: 
   - Тщательно мыть овощи/фрукты (корнеплоды чистят щеткой, зелень замачивают в подсоленной воде). 
   - Разделять ножи и доски для сырых и готовых продуктов. 
   - Избегать уличной еды (чебуреки, пирожные с кремом). 
2. Безопасность воды: 
   - Пить только кипяченую или бутилированную воду, особенно в паводковый период . 
3. Правильное хранение: 
   - Скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике ? +4°C, не оставлять готовую еду вне холода >2 часов. 
   - Не покупать замороженные продукты со слипшейся упаковкой (признак разморозки) . 
4. Личная гигиена: 
   - Мыть руки после улицы, туалета, контакта с животными. 

Группы риска 
Дети до 5 лет, пожилые, люди с иммунодефицитом. У них инфекции часто протекают тяжело с риском обезвоживания. Важно! При симптомах ОКИ (особенно у детей) сразу обращаться к врачу — самолечение опасно .

Заключение:Пик бактериальных ОКИ летом обусловлен комплексом природных и поведенческих факторов. Соблюдение профилактики снижает риски, но при тяжелых симптомах (кровь в стуле, высокая температура) требуется срочная медицинская помощь.

Источник: СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».